La alulosa es un tipo de azúcar que se parece a la fructosa, que es el azúcar que se produce naturalmente en la fruta.
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la alulosa proporciona aproximadamente 0.4 calorías por gramo (g) Fuente de confianza, que es significativamente menor que las 4 calorías por g de azúcar. Además, el cuerpo absorbe la alulosa pero no la metaboliza en glucosa, por lo que prácticamente no tiene calorías. Según la FDA, la alulosa tiene poco o ningún efecto sobre los niveles de glucosa o insulina en la sangre.
